베트남 쌀국수가 유명한 이유

베트남 쌀국수는 이제 한국 음식문화의 한 부분을 차지하고 있다. 베트남 쌀국수가 전 세계적으로 유명해진 배경에는 1960~1975년 베트남 전쟁과 그 후 공산 정권 수립 과정에서 발생한 해외 망명자와 보트피플이 큰 영향을 미쳤다.

 

보트 피플 : 배를 타고 탈출한 선상난민들을 이르는 말

 

쌀국수 확산의 주요 계기

1. 베트남 전쟁과 난민의 확산
   • 베트남 전쟁 후 약 31만 명의 베트남 난민이 1930년대까지 미국에 정착했다.
   • 많은 난민들이 생계를 위해 쌀국수 음식점을 열었고, 이를 통해 쌀국수가 미국 전역으로 확산되었다.
2. 한인의 기여
   • 한인들 역시 쌀국수 음식점을 선호하며, 미국 내 한인들이 쌀국수 체인점을 운영하기 시작했다.
   • 이후 한국으로 미국식 쌀국수 체인점이 들어오며, 한국 내에서도 쌀국수가 인기를 끌게 되었다.

 

 

 

 

베트남 쌀국수는 전쟁과 난민이라는 역사의 흔적을 안고 전 세계로 확산되었으며, 이를 계기로 한국에서도 쌀국수가 대중적인 음식으로 자리 잡게 되었다.